Como substituir a dieta por uma vegana sem sofrer prejuízos?

Está cogitando aderir a uma dieta vegana? Descubra como fazer substituições para evitar prejuízos à saúde

Cada vez mais cresce o número de pessoas que buscam por dietas veganas e vegetarianas no Brasil e no mundo, por várias as razões, desde preferência pessoal até questões ambientais.

Entretanto, é importante se ter em mente que essas mudanças na alimentação não podem ser abruptas e necessitam de acompanhamento de um profissional.

Isto porque existem muitos nutrientes provenientes da carne que são essenciais para o bom funcionamento do organismo e a substituição por vegetais muitas vezes precisa de uma combinação.

Descubra abaixo mais sobre esse tipo de dieta e aprenda a fazer substituições para não colocar a sua saúde em risco.

O que é o veganismo ou dieta vegana?

O veganismo, além de uma dieta, também pode ser considerado como uma filosofia e estilo de vida. Os adeptos a definem como sendo uma forma de não explorar animais e o meio ambiente como um todo.

Diferentemente do vegetarianismo, o veganismo além de não compactuar com a ingestão de qualquer tipo de carne, também exclui da dieta os alimentos que provenham de animais, como leite, ovos, mel e laticínios.

Os veganos também não vestem roupas e sapatos que usam peles de animais, não usam cosméticos e medicamentos que são testados em animais e não apoiam diversões em que há exploração animal.

Se eu adotar a dieta vegana, terei deficiência de nutrientes?

Algumas pessoas se questionam se terão deficiência de nutrientes se adotarem uma dieta vegana. 

Essa dúvida não tem uma resposta certeira, pois cada corpo é único e existem vários fatores que podem influenciar além da retirada da carne e dos produtos de origem animal.

Entretanto, a maior tendência é existir uma queda nos índices indicados no organismo de proteínas, zinco, ferro e vitamina B12, o que exige mais atenção nas substituições e até mesmo em possíveis suplementações.

Confira a importância de cada um desses nutrientes para o organismo.

Proteínas

Elas são indispensáveis no corpo para a manutenção de sua estrutura, como também estão envolvidas em reações metabólicas e enzimáticas. 

Zinco

No corpo humano, garante o bom funcionamento do sistema imunológico e endócrino.

Ferro

Ele é necessário para a saúde porque auxilia no transporte de oxigênio no sangue.

Vitamina B12

É quem ajuda a manter o DNA das células do sangue, o metabolismo e sistema nervoso em equilíbrio.

Confira os alimentos que dispõem desses nutrientes.

O que não pode faltar na dieta vegana?

Para compor a dieta vegana, garantindo que estejam presentes todos os componentes que o organismo necessita, você precisa investir em um prato colorido e diversificado. Veja os grupos de alimentos que precisam estar na sua alimentação.

A dieta vegana traz muitos benefícios para a saúde, evitando diversas doenças e o envelhecimento precoce, além de ser de grande impacto positivo para o meio ambiente. Se cogitar ser um adepto, consulte um nutricionista para maiores informações.

Saiba que todo procedimento envolve riscos. Consulte sempre um médico.